Einzigartig in der Region um Bad Bevensen: Genießen Sie bei uns im Restaurant Waldesruh DRY AGED BEEF aus unserem eigenen Reifeschrank (dry-ager.com).

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Genießen Sie dieses Fleisch bei uns im Restaurant Waldesruh.

Hier finden Sie unsere aktuelle Dry-Aged-Beef-Speisekarte.

Unser Dry-Aged-Beef servieren wir nicht an Feiertagen.

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